毎月楽しみな知恵の木さんの料理教室。
今月は夫が仕事だったので、しーのすけと一緒に参加してきました。
最近、「バイバイ」と手を振るのが大好きなしーのすけ。
しーのすけの「バイバイ」に一回一回付き合って下さった参加者の皆様ありがとうございました。
8月のメニュー
・ミックスチリビーンズ
・夏野菜のマリネ
・コーンチャウダー
・トーフチーズケーキ
どれもおいしいのに家でも簡単に作れそうなものばかり。
早速、家でも作らせていただきます。
そうそう、明日（8月20日）のＦＭノースウェーブマルシェに「知恵の木さん」が出るそうです。
今月も知恵の木さんお料理教室に行ってきました。
今日は参加者10名、しかも函館からいらした人もいました。
6月のメニュー「テラスでマクロビランチ−土鍋炊きパエリアを囲んで」
・玄米パエリア
・クレソンのスープ
・テンペのピンチョス
・リボンサラダ
・コーンブレッド
・穀物コーヒー
コーンブレッドはこんなにかわいく変身しました。
目で見て楽しく、そしておいしく、でもマクロビの基本は外さない。
そんな知恵の木さんのお料理は毎回勉強になります。
毎月楽しみな知恵の木さんお料理教室。
今回も夫にしーのすけを頼んで参加してきました。
5月のメニュー「春のジャポンヤ・アラブ風ワンディッシュ」
・蕗ともちきびのプチおむすび
・フムス 全粒ピタ＆ベジスティック
・春キャベツの和え物
・わかめだしのおみそ汁
・穀物コーヒーのダイスゼリー
・ドリンク（アールグレイティー）
どれもおいしかったのですが、穀物コーヒーのダイスゼリーは絶品。
よもぎ白玉団子やあんこも入って名前のイメージとは違った和テイスト。
これからの季節のおもてなしにぴったり。
使わせていただきます。
夫にしーのすけを頼んで、知恵の木さんの料理教室に参加してきました。
４月のメニュー
・玄米キッシュ
・スプラウトと厚揚げの生春巻き
・スチーム野菜と粒そばドレッシング
・レンティルスープ
・いちごパフェ
・ドリンク（リコリス＆ペパーミントティー）
生春巻きを三つ葉でくるんで飾りにしたり、いちごパフェにバンビのクッキーをのせたり、ちょっとのことなのですがぐっとおしゃれに。知恵の木さんのセンスはさすがです。
まお料理のときの素材の扱い方や火の入れ方でエネルギーが変わって味にも影響することや陰陽五行を取り入れたマクロビのお話など今回も勉強になりました。
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しーのすけが良い子でお留守番しているということで、帰りに本屋さんへ寄りました。
最近はしーのすけが怒るので本屋さんでゆっくり立ち読みもできない状態。
カノウユミコさんの本を２冊買いました。
キャベツも人参も旬だし、この本とっても見やすくておすすめです。
本日2日目。
今日の実習内容は・・・
１１玄米ご飯の炊き方（土鍋） １２おめでとう（玄米小豆粥） １３野菜の浅漬け １４時雨味噌 １５そばの実スープ １６れんこんボール １７れんこん炒飯 １８豆腐ステーキの野菜あんかけ １９カボチャとあわのポタージュ ２０りんごとドライフルーツのレンズ豆のコンポート ２１くるみ入り葛餅
chiwako先生指導のもと、簡単で驚くほどおいしいお料理が次々と手品のように出来ていきました。
素材のおいしさを最大限に引き出され、本当のおもてなし料理というものを学ぶことができました。
今回学んだことをこのブログに集約することはとてもじゃないけどできないです。
マクロビオティックはお料理の域を超えた人間本来の自由な生活と食事法。
食べるという行為も、光・音・空気etc...５感（さらに第６感？？）で行い、それらも食べているということに気づかされました。
好きなものに囲まれるのはプラスのエネルギー。
わたしの周りをプラスのエネルギーでいっぱいにしていきたいです。
マクロビオティックはおもしろい。
そしてものすごく奥が深いです。
きっと一生かかってもたどり着けないような気がします。
でも、近づきたい。
「陰陽1日、食養3年、真生活7，9年、無双原理は丸一生よ」
これはchiwako先生から教えていただきました。
桜沢先生の言葉らしいです。
マクロビオティックというとんでもないものに出会ってしまったかもしれない。
でも、ぷちマクロビなんですけどね。。
chiwako先生、知恵の木さん、今回はとてもすばらしいお料理教室をありがとうございました。
8月にbasic�兇亮存蹴擇靴澆砲靴討�ります。
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お教室終了後、夫と札幌駅で待ち合わせてしーのすけが生まれてから初めて２人で食事をしてきました。
久しぶりにたくさんお話ができてよかったです。
帰ったらおばあちゃんとお風呂に入って、もう寝ていたしーのすけ。
今日もとってもおりこうさんだったようです。
わたしは本当に家族、友人に恵まれていると思いました。
ありがとう。
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札幌で夫と娘（しーのすけ）と３人暮らし。 マクロビオティックや自然育児などを勉強中。人にも環境にもやさしい暮らしを日々模索しています。
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